おきなわごはん。

今日の私のお昼ご飯は！！
子供の頃、母がよく作ってくれた「ソーミンチャンプルー」
うちのおやつは、「ソーミンチャンプルー」か「ヒラヤーチー」が定番だったなぁ・・・

今日はニラの代わりに、ネギを使ってみました。







では、ソーミンチャンプルーの裏技レシピをご紹介します！

おきなわごはん。
＜P.５１　ソーミンチャンプルー＞

１、ソーメンを茹でるときに、少し硬めに茹でた方が美味しく仕上がります。

２、お鍋を充分に温めるのがコツです。
IR＜プレート２２０℃＞でフライパンを温め、油→ソーメン→その他材料の順で入れていきます
（材料を入れたあとは、おきなわごはん。のレシピ同様で。）


この順で入れていくと、フライパンに面しているソーメンがパリパリに焼けて、まーさいびーんどぉ（美味しいですよ）

この作り方でも試してみてね



kozu





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